참기름과 들기름 참기름과 들기름은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 재료입니다.두 기름은 고소한 풍미와 다양한 건강 효능 덕분에 사랑받고 있습니다. 하지만 참기름과 들기름은 성분, 효능, 보관법에서 차이가 있으므로 제대로 알고 사용하는 것이 중요합니다.이번 글에서는 참기름과 들기름의 효능, 사용법, 그리고 보관법을 살펴보겠습니다. 참기름: 불포화지방산과 리그난으로 건강과 풍미를 더하다 1. 참기름의 주요 성분과 효능 참기름에는 **오메가-6 계열의 리놀레산(40%)**과 **오메가-9 계열의 올레산(40%)**이 풍부합니다. 이들 불포화지방산은 혈액 내 콜레스테롤과 중성지방 생성을 억제하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 참기름에는 강력한 항산화 성분인 리그난이 풍부하여 노화 방지와 세포 손상..
