식이섬유의 항암 효과: 브로콜리·양배추의 놀라운 비밀 식이섬유가 풍부한 식품, 특히 브로콜리와 양배추가 항암 작용에 기여한다는 연구 결과가 발표되었습니다.미국 스탠퍼드대 연구팀의 이 획기적인 연구는 식이섬유가 어떻게 암 예방에 도움을 줄 수 있는지 과학적 근거를 제시합니다. 식이섬유란 무엇인가? 식이섬유는 체내에서 소화되지 않는 성분으로, 주로 채소, 곡류, 과일 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 배변을 촉진하고 혈당을 낮추는 등 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 특히 암 예방과의 연관성이 주목받고 있는데요, 이는 식이섬유가 장내 미생물에 의해 발효되면서 생성되는 짧은사슬지방산(SCFA) 덕분입니다. 짧은사슬지방산과 항암 효과 짧은사슬지방산은 장내 미생물이 식이섬유를 분해하며 생성하는 물..
